Bienvenidos al Club Cocina de La Patente donde encontrarás recetas, técnicas y consejos para convertirte en un chef experto. Explora el mundo culinario con nosotros y disfruta de la pasión por la comida.
Color, sabor y calidez en cada receta
En La Patente sabemos que cocinar es mucho más que preparar alimentos: es un acto de creación, de pausa y de conexión. Cuando el aire se enfría, los días se acortan y las cocinas se llenan del aroma a canela, calabaza y pan recién hecho, empieza una de nuestras épocas favoritas del año. El otoño nos invita a bajar el ritmo, a disfrutar del fuego lento y a llenar la mesa de sabores reconfortantes.
Y, como cada temporada, Le Creuset nos acompaña con una colección que captura toda la esencia otoñal: tonos cálidos, detalles encantadores y utensilios pensados para disfrutar del arte de cocinar.
La marca Le Creuset: legado y por qué lo usamos con orgullo
Fundada en 1925 en Fresnoy-le-Grand (Francia) por los belgas Armand De Saegher y Octave Aubecq, Le Creuset nació con la visión de crear utensilios de hierro fundido esmaltado que combinan durabilidad, funcionalidad y estética. Su nombre significa precisamente “el crisol” en referencia al molde en el que se vierte el metal y su primera pieza icónica fue la cocotte esmaltada en naranja “Volcanic” o “Flame”.
Desde entonces, Le Creuset ha mantenido una filosofía clara:
– Manufactura artesanal: cada pieza de hierro fundido se sigue produciendo en moldes de arena en la fundición original, inspeccionada por artesanos.
– Calidad que atraviesa generaciones: los utensilios no son sólo funcionales, sino concebidos para durar décadas y convertirse en piezas de herencia.
– Color y diseño como señas de identidad: la amplia paleta de colores, la estética reconocible, hacen que la cocina también sea una experiencia visual.
– Innovación y tradición mano a mano: aunque los procesos básicos se mantienen, la marca adapta materiales, formas, accesorios para las necesidades modernas.
En La Patente valoramos profundamente estas características: al cocinar con Le Creuset no sólo usamos un utensilio, sino una herramienta que inspira, que transmite cuidado, historia y profesionalidad. Es por ello que lo nombramos con orgullo como uno de nuestros partners de confianza.
Halloween de Le Creuset: lo que trae y por qué enamora
El otoño es una estación que invita a bajar el ritmo, encender el horno, abrazar el color, cocinar con calma y reunir a las personas alrededor de la mesa. La colección de Le Creuset para esta temporada lo entiende a la perfección.
Algunos aspectos destacados:
– Nuevos tonos estacionales: se han introducido colores como “Flamme Dorée” una variación luminosa de su color original.
– Piezas con formas festivas: cocottes con forma de calabaza, mini cocottes, accesorios de mesa pensados para ambientar Halloween y comidas temáticas.
– Funcionalidad premium: el hierro fundido esmaltado garantiza distribución uniforme del calor, retención térmica, versatilidad en horno, fuego y mesa. Esto permite que los platos de otoño (cremas, guisos, estofados, asados) se cocinen con precisión y resulten exquisitos.
– Estética que comunica: los colores cálidos, anaranjados, cobrizos, negros suave, junto a diseños evocadores de la temporada transforman la cocina y la mesa en un ambiente otoñal completo.
Para nosotros en La Patente, esta colección es más que decoración: es herramienta. Usamos las piezas de Le Creuset en nuestros cursos y demostraciones porque sabemos que su rendimiento es sobresaliente, su imagen transmite cuidado, y su presencia en la mesa eleva la experiencia gastronómica.
Cuando cocinas en otoño con Le Creuset, estás cocinando con intención, estilo y tradición.
Descubre la colección en Le Creuset
Sumérgete en la magia del otoño y dale un nuevo aire a tu cocina con las piezas más emblemáticas de la temporada. La nueva colección de Le Creuset es una invitación a reconectar con la cocina más auténtica, la que se hace con calma, con mimo y con el deseo de compartir.
Cada detalle, desde la textura del hierro fundido hasta el brillo del esmalte, está pensado para transformar lo cotidiano en algo extraordinario. Las cocottes, fuentes, tazas y mini calabazas de la edición de Halloween no son solo utensilios: son parte de una historia centenaria de pasión por el buen hacer, la innovación y el diseño.
Le Creuset es mucho más que una marca: es un símbolo de calidad, durabilidad y belleza atemporal. Su fabricación artesanal, su compromiso con la sostenibilidad y su paleta de colores inspirada en la naturaleza hacen que cada pieza sea una pequeña obra de arte pensada para durar toda la vida. Cada vez que destapas una cocotte, el sonido, el aroma y el calor te recuerdan que cocinar puede ser un acto de amor y creatividad.
En La Patente, compartimos esa misma filosofía. Por eso confiamos plenamente en Le Creuset y utilizamos sus utensilios en nuestras cocinas y cursos. Creemos en enseñar a cocinar con productos que inspiran, que invitan a experimentar y que acompañan el proceso con la fiabilidad que solo una marca como Le Creuset puede ofrecer.
Así que este otoño, deja que los aromas, los colores y las texturas se adueñen de tu cocina. Llénala de luz cálida, de risas, de calabazas asadas y de esa sensación de hogar que solo se consigue cuando el fuego está encendido y el corazón también.
Descubre la colección en Le Creuset y déjate inspirar por el otoño junto a nosotros en La Patente, donde la pasión por la cocina y el amor por los buenos utensilios se encuentran para crear experiencias que van mucho más allá de la receta.
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🍂 CREMA THAI DE CALABAZA 🎃
Os dejamos con una crema de calabaza que nos encanta.
✨ Nosotros la hemos servido en su mini cocotte con diseño de calabaza, ideal para vestir la mesa con un aire cálido y festivo.
Crema thai de calabaza
Ingredientes
- 400 ml de caldo de ave o verduras Aneto
- 100 ml de leche de coco
- 500 g de calabaza
- 200 g de cebolla
- 1 trocito de jengibre rallado
- 1 cda de cebollino finamente picado
- 20 gr de almendra laminada
- Sal
Elaboración paso a paso
- Corta finamente la cebolla. Pela y trocea la calabaza.
- Pon la cacerola Le creuset al fuego con un chorro generoso de aceite, añade la cebolla y cocina lentamente hasta que tenga color dorado. Añade la Calabaza y cocina unos 10 minutos.
- Cubre con el caldo, añade jengibre rallado y sal y cocina hasta que la calabaza esté tierna.
- Añade la leche de coco y tritura hasta obtener una crema fina, homogénea y sin grumos.
- Tuesta las almendras en una sartén (sin aceite) a fuego medio y reserva.
- Corta el cebollino finamente
- Sirve la crema templada o caliente, decora con el cebollino y las almendras.
- Nosotros la hemos presentado en la mini cocotte de cerámica de Lecreuset con diseño de calabaza. Web: https://www.lecreuset.es/es_ES/p/mini-cocotte-calabaza-de-ceramica-de-gres/SW1814.html?dwvar_SW1814_color=white&dwvar_SW1814_size=l0-35
Agradecemos a Le Creuset su colaboración y confianza continuada, una alianza que refleja nuestro compromiso compartido con la calidad, la innovación y el amor por la cocina.
– In & Out Cooking. (2025, 11 octubre). Magia de Otoño Le Creuset: encanto, color y sabor en la mesa. Recuperado de https://store.inoutcooking.com/es/blog/magia-de-otono-le-creuset-encanto-color-y-sabor-en-la-mesa-n337
– Le Creuset España. (s. f.). Le Creuset España – Tienda online oficial. Recuperado de https://www.lecreuset.es/es_ES/
