¡Stop Resaca! ¡Alimentos que te ayudarán a sobrellevarla!

En La Patente siempre hablamos de disfrutar de la cocina, de los ingredientes y de los momentos compartidos alrededor de la mesa. Pero también sabemos que, en épocas de celebraciones esas cenas interminables de Navidad, brindis, reuniones improvisadas y copitas, a veces el alcohol se cuela más de la cuenta.

Y aunque lo ideal, por salud, sería evitarlo por completo, también somos conscientes de que los buenos propósitos suelen difuminarse cuando empiezan los brindis. Si hoy te has despertado con esa sensación de cabeza pesada, sed infinita y cero ganas de moverte… tranquilo. No estás solo. Y la cocina, una vez más, puede convertirse en tu mejor aliada.

Aquí tienes una guía foodie para sobrellevar la resaca con dignidad (y sin perder el gusto).

Agua, sopas y consomés: el primer paso para volver a la vida
El alcohol deshidrata, y esa es una de las principales causas del dolor de cabeza, el cansancio y la sensación de niebla mental que acompaña a la resaca. Beber mucha agua es básico, pero acompañarla de sopas ligeras, consomés o infusiones suaves puede ayudarte incluso más.

Las sopas templadas reconfortan, hidratan y aportan sales minerales. Las infusiones, manzanilla, jengibre, menta o hinojo, ayudan a calmar el estómago y suavizar la sensación de malestar.

Empieza por aquí: sorbos lentos, pequeños, constantes. Tu cuerpo te lo agradecerá.

Fruta fresca para rehidratar, energizar y despertar el cuerpo
Cuando estás de resaca, tu organismo pide agua… y vitaminas. La fruta fresca, rica en agua, azúcares naturales, antioxidantes y minerales, es perfecta para recargar energía sin esfuerzo.

Lo ideal es comerla entera para aprovechar su fibra, pero también puedes optar por smoothies, licuados o batidos si te cuesta masticar algo sólido a primera hora. Naranja, piña, kiwi, manzana, uvas o frutos rojos son opciones maravillosas para activar el cuerpo y reconectar con la vida. Un bowl de fruta fresca con un poco de yogurt y avena puede ser tu mejor desayuno del día después.

Jengibre: el héroe anti-náuseas
Si hay un ingrediente que merece una medalla en días de resaca, es el jengibre. En infusión, rallado fresco o incluso en pequeños trocitos, ayuda a combatir náuseas, mareos y esa sensación de estómago revuelto. Prepara una infusión con jengibre rallado, un poco de limón y una cucharadita de miel. Templada, suave y eficaz. Será tu mejor amiga durante las primeras horas de recuperación.

Cereales integrales: energía que vuelve poco a poco
Después de una noche con alcohol, los niveles de glucosa suelen estar en caída libre. Por eso, tomar cereales integrales (avena, pan integral, arroz integral…) te ayuda a estabilizar el cuerpo, aportar energía sostenida y evitar bajones bruscos.

Es importante elegir la versión integral, ya que los refinados provocan subidas rápidas de azúcar que te harán sentir aún más cansancio después. Piensa en ello como encender el motor… pero sin acelerar de golpe.

Legumbres: nutrición completa y reconfortante
Puede parecer sorprendente, pero las legumbres son fantásticas para recuperarte de una resaca. Aportan minerales, fibra, carbohidratos complejos y antioxidantes, lo que ayuda a tu organismo a reequilibrarse después del alcohol.

Un plato suave, como unas lentejas estofadas ligeras, garbanzos salteados con verduras o incluso un hummus casero, puede ayudarte a saciar sin pesadez y a recuperar nutrientes de forma equilibrada. Además, son reconfortantes, sabrosas y muy agradecidas en días en los que necesitas cariño culinario.

Y lo más importante: escucha a tu cuerpo
Más allá de trucos y alimentos clave, la mejor manera de recuperarte de la resaca es no forzarse. Come ligero, bebe mucho, descansa y date tiempo. La cocina puede ayudarte con sus sabores, texturas y pequeñas rutinas reconfortantes, pero también es importante que tu cuerpo marque el ritmo.

En La Patente creemos en una cocina que cuida, acompaña y conecta, incluso en esos días en los que lo último que te apetece es encender los fogones. Si hoy es uno de esos días… paciencia: con agua, fruta, jengibre y un buen plato reparador, volverás a ser tú antes de que acabe la tarde