Showcookings y degustaciones de LA PATENTE en el stand de INTERPORC en Alimentaria 2026

La feria Alimentaria 2026, celebrada del 23 al 26 de marzo en el recinto de Fira Barcelona Gran Via, volvió a reunir a miles de profesionales de la gastronomía, la alimentación y la hostelería en uno de los encuentros más importantes del calendario internacional del sector.

Showcookings y degustaciones en el stand de INTERPORC

Entre los espacios más dinámicos de la feria destacó el stand de INTERPORC, que ofreció un amplio programa de showcookings, degustaciones y actividades divulgativas para dar a conocer el potencial gastronómico del porcino de capa blanca.

Durante los cuatro días de feria, profesionales del sector pudieron descubrir nuevas formas de trabajar este producto a través de demostraciones culinarias en directo y propuestas gastronómicas innovadoras.

La Patente cocina en directo en Alimentaria

Desde La Patente participamos activamente en esta programación con Angels Puntas y su equipo, que cocinaron cada día en el stand preparando diferentes elaboraciones en directo para los visitantes profesionales.

Las recetas se preparaban frente al público, permitiendo a distribuidores, chefs y profesionales de la restauración conocer nuevas aplicaciones gastronómicas, técnicas de cocción y propuestas creativas con distintos cortes y elaborados del porcino.

Este formato cercano facilitó el intercambio de ideas y convirtió el stand en un auténtico punto de encuentro para profesionales que buscan innovación culinaria.

Concurso culinario con estudiantes de hostelería

Entre las iniciativas destacadas también se celebró un concurso culinario con estudiantes de la Escola de Hoteleria i Turisme de Barcelona, una actividad que puso en valor el talento joven y fomentó el aprendizaje de las nuevas generaciones de cocineros.

Este tipo de acciones forman parte de la estrategia de INTERPORC para acercar el sector porcino a la gastronomía profesional y a los chefs del futuro.

Una experiencia enriquecedora en Alimentaria

Para La Patente, participar por tercera edición consecutiva en Alimentaria ha sido una experiencia muy enriquecedora. Cocinar durante todos los días de la feria nos permitió compartir recetas, técnicas y creatividad gastronómica con profesionales del sector procedentes de distintos países.

Eventos como Alimentaria demuestran el valor de la innovación gastronómica, la formación culinaria y la promoción de productos de calidad dentro del sector alimentario.

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